Dünyanın  bozulan iklim dengesi , farklı coğrafyalarda akıl almaz değişikliklerle karşımıza çıktı. 

Fırtına takvimi olarak adlandırılan bu takvim, ülkemiz karasuları ve kıyıları için geçerlidir. Balıkçıların, gemi kaptanlarının, deniz seyir subaylarının, donanma gücünün, ticari deniz kaptanlarının ve kıyı yelkencilerinin, yıllarca yaptığı gözlemler ve deneyimler sonucunda oluşmuştur.  

Sağlıklı beslenme menülerinin vazgeçilmezi olan balık; folik asit, fosfor, kalsiyum, iyot ve selenyum gibi mineraller içeriğiyle de çok zengin bir besindir. Peki bu kadar zengin bir içeriğe sahip olan balığın en lezzetli olduğu zamanı nasıl seçeceğiz?